caramel

CARAMÉL, carameluri, s.n. Produs de culoare brună-roşcată solubil în apă, obţinut prin încălzirea şi deshidratarea zahărului şi folosit în cofetărie, la colorarea unor băuturi sau a unor alimente şi la prepararea plăcilor fotografice. – Din it. caramel.
Trimis de valeriu, 11.02.2003. Sursa: DEX '98

caramél (zahăr ars, cremă) s. n., pl. caraméluri
Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar ortografic

CARAMÉL n. Produs obţinut prin topirea zahărului şi folosit în cofetărie, la colorarea unor băuturi sau alimente. /<fr. caramel
Trimis de siveco, 22.08.2004. Sursa: NODEX

CARAMÉL s.n. Zahăr ars, folosit la cofetărie şi la colorarea unor băuturi sau alimente. [< fr. caramel, cf. sp. caramelo].
Trimis de LauraGellner, 16.03.2006. Sursa: DN

CARAMÉL s. n. zahăr ars, folosit în cofetărie şi la colorarea unor băuturi, alimente. (< fr., sp. caramel)
Trimis de raduborza, 15.09.2007. Sursa: MDN

Dicționar Român. 2013.

Synonyms:

Look at other dictionaries:

  • caramel — [ karamɛl ] n. m. • 1680; port. caramelo, par l esp. caramel(o) « sucre fondu »; probablt du bas lat. calamellus, de calamus « roseau » 1 ♦ Produit brun, brillant, aromatique, de la déshydratation du sucre par la chaleur. L odeur du caramel.… …   Encyclopédie Universelle

  • Caramel — (pronounced /ˈkærəmɛl/ or /ˈkɑrməl/) refers to a range of confections that are beige to dark brown in color, derived from the caramelization of one or several types of sugars, often occurring in the traditional cooking method of a sweet. Caramel… …   Wikipedia

  • Caramel — bezeichnet: geschmolzenen Zucker, siehe Karamell Caramel (Film), libanesisch französischer Film von Nadine Labaki (2007) Siehe auch: Crème caramel, Süßspeise Diese Seite ist eine …   Deutsch Wikipedia

  • caramel — CARAMEL. s. m. Sucre fondu et durci. Le caramel est bon pour le rhume. Cerises au caramel …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • Caramel — Car a*mel, n. [F. caramel (cf. Sp. caramelo), LL. canna mellis, cannamella, canamella, calamellus mellitus, sugar cane, from or confused with L. canna reed + mel, mellis, honey. See {Cane}.] 1. (Chem.) Burnt sugar; a brown or black porous… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • caramel — 1725, from Fr. caramel burnt sugar (17c.), ultimately from M.L. cannamellis, traditionally from L. canna (see CANE (Cf. cane)) + mellis honey; though some give the M.L. word an Arabic origin …   Etymology dictionary

  • Carămel — (fr.), 1) bei hoher Temperatur bis zur Bräunung geschmolzener Zucker, er ist in Wasser leicht löslich, ohne Geschmack u. der Gährung nicht fähig. Man wendet ihn in der Zuckerbäckerei zum Färben der Confitüren an, sowie um dem Weine eine dunklere… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Caramel — Caramel, braun gesottener Candis …   Herders Conversations-Lexikon

  • caramel — (Cf. caramelo). 1. m. Variedad de sardina, propia del Mediterráneo. 2. ant. caramelo (ǁ azúcar fundido y endurecido) …   Diccionario de la lengua española

  • caramel — ► NOUN 1) sugar or syrup heated until it turns brown, used as a flavouring or colouring for food or drink. 2) a soft toffee made with sugar and butter that have been melted and further heated. DERIVATIVES caramelize (also caramelise) verb. ORIGIN …   English terms dictionary

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.